Produção queijeira de Sergipe atinge marca histórica com Certificação Estadual

Categoria.: Inspeção Sanitária

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Em 2023, Sergipe viu um aumento significativo na produção de queijo, alcançando 2 mil toneladas comercializadas no mercado formal, um marco possibilitado pelo Selo de Inspeção Estadual (SIE). Esta certificação, conferida pela Empresa de Desenvolvimento Agropecuário de Sergipe (Emdagro), é crucial para assegurar a segurança alimentar e a qualidade dos produtos.

O SIE valida a qualidade sensorial, sanitária e tecnológica dos queijos, fundamentais para a saúde pública. Aparecida Andrade, diretora de Defesa Animal e Vegetal da Emdagro, reforça a importância da inspeção para garantir a segurança dos alimentos e a saúde dos consumidores. “Nosso compromisso é com o alto padrão de qualidade e segurança dos produtos”, diz.

Adicionalmente, Sergipe destaca-se pela diversificação na produção de derivados lácteos, com dez laticínios operando sob regulamentação e três desses com o selo do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Sisbi), permitindo a comercialização nacional.

Gilson dos Anjos, presidente da Emdagro, salienta que o acesso expandido aos mercados não só fortalece a economia local, mas também amplia as opções de produtos lácteos certificados para os consumidores. Ele enfatiza o esforço conjunto para promover a segurança e qualidade alimentar em todo o Brasil.

Os níveis de serviço de inspeção variam, desde o municipal até o federal, garantindo a avaliação adequada dos alimentos antes de serem oferecidos ao consumidor. Aparecida Andrade alerta para a importância de verificar o selo de inspeção nos produtos, essencial para a segurança alimentar coletiva.

Fonte: Emdagro SE